Навигация

Опрос

Подвергаются ли женщины в Азербайджанe бытовому насилию?


Случайные статьи

  • Как воспитать собаку
    В подобных случаях стоит заняться воспитанием своего питомца - научить его исполнять простые команды. Конечно, лучше всего начать...
  • Модные тенденции 2009-2010
    Жакеты Укороченные рукава, укороченный силуэт и невероятные принты преобразили жакеты 2009, сделав их по-весеннему яркими и стильными....
  • Рутинное обследование во время беременности
    Медицинское обследование в период беременности, в определенном смысле, состоит из измерения артериального давления у беременной,...

Партнеры

Netty2009 Winner
 
Баннер

Люля-Кебаб

07.09.2009 11:18

Внимание, откроется в новом окне. PDF | Печать |

Баранина – 330 u, жир курдючный – 20 г, лук репчатый – 20 г, лук зеленый – 40 г, петрушка и базилик – 15 г, мука пшеничная – 45 г, сумах – 3 г, соль, перец.

 

Мякоть баранины с луком пропускают через мясорубку, заправляют фарш перцем, солью и затем хорошо размешивают. Для охлаждения фарш на 20 минут кладут в холодильник. Затем фарш нанизывают на шомпол, имеющий ширину несколько больше, чем для шашлыка, формуют в виде сарделек. Жарят люля-кебаб над раскаленными углями в мангале. При подаче люля-кебаб заворачивают в лаваш (тонкие лепешки).

Для приготовления лаваша крутое пресное тесто раскатывают толщиной в 1 мм и выпекают на противне с двух сторон без жира. Вместе с люля-кебабом подают гарнир из нарезанного кольцами лука, сумах или жаренные на вертеле помидоры.