Навигация

Опрос

Подвергаются ли женщины в Азербайджанe бытовому насилию?


Случайные статьи

  • Кюфта-Бозбаш
    Баранина – 163 г, жир курдючный – 20 г, рис – 15 г, алыча свежая – 30 г или сушеная – 10 г, горох нут – 25 г, картофель – 150 г, лук репчатый – 18 г,...
  • Как устроить огород на подоконнике
    Как устроить огород на подоконнике   Прекрасное время года – лето! Тепло, солнце, трава, цветы, фрукты, овощи, вокруг сплошные витамины ...
  • Вот так вот мы встретились в первый раз
    30 января начиталась я о народных средствах стимуляции родов и решила вплотную заняться этим вопросом, так как по моим подсчетам уже...

Партнеры

Netty2009 Winner
 
Баннер

Кялям Долмасы (долма из капусты)

07.09.2009 11:53

Внимание, откроется в новом окне. PDF | Печать |

Баранина – 164 г, рис – 20 г, горох нут – 10 г, лук репчатый – 15 г, пуста – 220 г. каштаны – 50 г, кинза – 15 г, помидор – 50 г, винный уксус – 10 г или лимонная кислота – 2 г, сахар – 5 г или дошаб – 15 г.

 

Из мякоти баранины с репчатым луком готовят фарш, добавляют рис, очищенные и мелко нарезанные каштаны, замоченный в холодной воде лущеный горох-нут, помидор, зелень, перец, соль и тщательно перемешивают. Капусту бланшируют в воде и разбирают по листьям и в них, из расчета 3 штуки на порцию, заворачивают подготовленный фарш, придавая им квадратную форму. Долму складывают в кастрюлю, наливают бульон и варят. За 20 мин. До готовности добавляют соус, приготовленный из сахара и винного уксуса. При подаче кялям-долмасы сверху заливают соусом, в котором долма варилась, а также посыпают корицей.